HOW TO BAKE
焼き方
フライパンを熱する
フライパンを空のまま強火で煙が出るまで熱します。少し煙が出てきたら一度火を止めます。
油を入れる
添付の計量カップのふちが真円になるように開いて点線まで油を注ぎます。その油をフライパンに入れます。
※カップはSTEP4でも使用しますので捨てないで下さい。
餃子を並べる
餃子を一つずつつまんで、餃子同士がくっつかないように並べます。
（一度に焼く餃子は、15個～20個が理想です。）
ここでもまだ火は点けません。餃子をフライパンに並べます。
※餃子は調理の前に解凍する必要はありません。
冷凍のままお焼きください。
水を入れる
STEP2で使用した計量カップを真円になるようにし、太線まで水を入れます。水を外側から中心に渦を巻くようにフライパンに入れます。水が餃子にかかる様に（餃子についた粉を落とすつもりで）入れてください。
蓋をする
フライパンを空のまま強火で煙が出るまで熱します。少し煙が出てきたら一度火を止めます。
餃子をひっくりかえす
フライパンの水が完全に無くなり、
底の膜が濃いめの茶色になったら、
火を止めて餃子をフライパンの中でひっくり返します。
水が無くなってきたら１・２個箸で焼き色を見てみる。
キツネ色になったら食べごろです。
鍋の中で返してください。
ワンポイントアドバイス
返す前のギョーザにゴマ油を塗ると
より一層のパリッと感と香りが楽しめます。
ご家庭でも鉄なべの味を
お楽しみください!!
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